ประโยชน์ของดอกคำฝอยเพื่อสุขภาพ

ชื่อสมุนไพร คำฝอย
ชื่ออื่นๆ ดอกคำฝอย ,ดอยคำ(ภาคเหนือ) , คำยอง คำหยอง คำหยุม คำยุ่ม (ลำปาง) , หงฮวา (จีนกลาง) ,อั่งฮวย (จันแต่จิ๋ว)
ชื่อสามัญ Safflower , False Saffron , Saffron Thistle
ชื่อวิทยาศาสตร์ Carthamus tinctorius Linn
วงศ์ COMPOSITAE

ลักษณะของดอกคำฝอย

เป็นดอกไม้จากพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง นิยมปลูกทางภาคเหนือ เพาะปลูกกันมากในอ.พร้าว อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ และอ.พาน จ.เชียงราย ลำต้นสั้น ทนต่อสภาพอากาศ ดอกมีลักษณะกลม กลีบดอกเล็กเรียว และมีดอกเล็กย่อยออกมาหลายดอก ลักษณะคล้ายดอกดาวเรือง สีเหลืองจนไปถึงส้ม เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง

ประโยขน์ของดอกคำฝอย

ข้อมูลโภชนาการ
แหล่งข้อมูลประกอบ: USDA

เมื่อมีประโยชน์ก็ต้องมีโทษ

หากทานดอกคำฝอยมากเกินไป หรือติดต่อกันนานเกินไป อาจส่งผลให้มีอาการโลหิตจางได้ ซึ่งทำให้มีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย วิงเวียนศีรษะ หรืออาจทำให้โลหิตประจำเดือนมามากผิดปกติ

นอกจากนี้ใครที่กำลังรับประทานยา หรือรับการรักษาโรคที่เกี่ยวกับลิ่มเลือด หรือกำลังทานยาสลายลิ่มเลือดอยู่ ไม่ควรทานดอกคำฝอย เพราะจะยิ่งเพิ่มการสลายลิ่มเลือดให้ออกฤทธิ์มากเกินไปจนอาจเกิดอันตรายต่อร่างกายได้

ที่มา : https://www.sanook.com/health/5577/